Личностные характеристики: Ответственность Работа со счетами: 01, 10, 19, 20, 25, 26, 43, 41, 44, 50, 51 ,57, 60, 62 ,66, 67, 68, 69, 70, 71, 76, 90 Банк, касса, эквайринг. З/плата, налоги, касса, банк, поступление и отгрузка товаров и услуг. калькуляция и ведение производства общепит в полном объеме. Анализ розничных и закупочных цен. Профессиональные навыки, умения, компетенции: Алкогольная Декларация. ЕГАИС; Анализ розничных и закупочных цен. Разработка калькуляционных и технологических карт; - расчет себестоимости блюд; - ведение номенклатуры сырья и готовой продукции; - ведение документооборота производства; - формирование и анализ цен на готовые блюда; - участие в проведении инвентаризации. Учет ТМЦ, ОС. Поступление, перемещение, списание, согласно технологическим картам, товара. Расчет себестоимости. Товарные отчеты, сличительные ведомости, калькуляционные, технологические и кредитные карты. Инвентаризация. Расчет с Контрагентами. , ПРОИЗВОДСТВО, ОБЩЕПИТ. 1С 7. 7 Предприятие /Бухгалтерия/; 1C8.2, ЗУП 1С 7. 7 РАРУС ОБЩЕПИТ /Бухгалтерия: ОСНО, УСНО. R-KEEPER. SH 4; Опыт работы в ресторанном бизнесе более 20 лет. Поступление, перемещение списание товаров на основании технологических карт. Акт проработки, расчет себестоимости. Товарные отчеты и сличительные ведомости. Сверка с поставщиками. Анализ розничных и закупочных цен.